Het aantal koffiesoorten is - afhankelijk van de insteek - nagenoeg oneindig of eenvoudig categoriseerbaar. Maar in alle gevallen is de keuze smaakbepalend.
De omschrijving koffiesoorten kun je op meerdere manieren interpreteren. Ten eerste zijn er natuurlijk de vele koffievariëteiten, zoals cappuccino of Latte. Komen we zo op terug. Want we keren eerst terug naar de basis, ofwel de koffiebonen. En dan is het onderscheid in koffiesoorten ineens heel overzichtelijk, want er zijn er maar drie
