Er worden drie soorten stoomovens onderscheiden, namelijk: hogedruk stoomovens, lagedruk stoomovens en combi-stoomovens. In dit artikel vertellen we je meer over deze drie apparaten. Eerst gaan we echter kort in op de algemene werking van een stoomoven.
Zo werkt bakken met een stoomoven
Een stoomoven werkt met stoom. Hiervoor zet de oven water om in stoom. Gerechten worden verwarmd en bereid met deze stoom. Er zijn stoomovens die volledig met stoom bakken. Deze apparaten worden ook wel
